Söğütözü|Fevzi Hoca Köfte-Balık

Beşkentte balık denilince ilk akla gelen isimdir Fevzi Hoca. Öğretmen olması nedeniyle “Hoca” diye hitap edilen Fevzi ÇİMŞİT, yeni yerini Söğütözünde açtı. Trabzonlu Fevzi Hoca ilk olarak kendi memleketi Trabzon/Salacak’ta 13 masalı küçük bir balık lokantası bakanları, başbakanları, bir çok ünlü siyasetçi ve yazarları ağırlayarak bugün Akçaabat’da 500 kişilik restoran açma başarısını yakalamıştır. Dostları ve müdavimleri ısrarı üzerine Trabzon dışına açılan Fevzi Hoca, Başkentlilerede balık ziyafeti yaşatmaya başlamıştır.

Fevzi Hoca en çok “Balık Taze mi?” sorusuna kızar. Çünkü balıklar her gün Trabzon’da arkadaşları tarafından takalarıyla birlikte günlük tutuluyor ve Ankara’ya geliyor. Başbakanları, bakanları, bürokratları, iş, tıp camiasını ve en önemlisi balık severleri ağırlayan Fevzi Hoca fiyatları konusunda da oldukça iddalı. “Lokantam hiç boş değil ki, aşırı fiyatlandırmaya gerek duyayım.” diyor.